凉拌鱼

凉拌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鳊鱼洗净，

2. 第2步.

   水里放点老姜片，水开下鱼，用小火煮熟，捞起沥干水，等鱼慢慢冷。

3. 第3步.

   小米辣剁碎，一定是剁碎，老姜，大蒜，花椒一起剁碎。

4. 第4步.

   一个饭碗，汤勺四分之一的白糖，

5. 第5步.

   醋，一汤勺

6. 第6步.

   生抽，大半碗

7. 第7步.

   加入味精，鸡精，不停搅拌，必须要糖化了才好，然后倒如剁碎的小米辣里面，淹十分钟左右

8. 第8步.

   最后均匀的淋到冷好的鱼上面，就可以上桌了