绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆淘洗干净后浸泡一夜，多次换水

2. 第2步.

   加屉布，隔水蒸一小时

3. 第3步.

   熟了的样子

4. 第4步.

   趁热捣碎

5. 第5步.

   不粘锅，小火炒馅儿，锅热放油、豆沙，油充分吸收后放糖，炒至略干时放麦芽糖，直至豆沙成团

6. 第6步.

   最后分成25克每个，用模具按压成型即可，冷藏口感更佳（绿色的是放了少许抹茶粉）