表情包

表情包的做法
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表情包的做法说明

喜欢这些小表情,刚好家里有材料就拿来做了,这次发的不够好,不过看起来还是萌萌哒😁

表情包的食材和调料

材料A
中筋面粉150克
胡萝卜汁75克
10克
耐高酵母1.5克
材料B
中筋面粉100克
50克
5克
耐高酵母1克
可可粉少许
红曲粉少许

表情包的做法步骤

  1. 第1步.表情包的做法步骤 第1步

    胡萝卜榨成汁后,酵母溶于其中,静置5分钟后加入面粉和糖揉成光滑的面团

  2. 第2步.表情包的做法步骤 第2步

    将材料B中的酵母溶于水,静置5分钟后加入面粉和糖,用筷子搅成絮状,简单揉成团,分出两块小面团分别揉入可可粉和红曲粉,分别将面团揉光滑,这样公得到四个面团。

  3. 第3步.表情包的做法步骤 第3步

    将面团盖上保鲜膜发酵40-60分钟左右,发酵好的面团明显变大,用手指蘸面粉戳面团,不回缩不塌陷就是发好了

  4. 第4步.表情包的做法步骤 第4步

    将发酵好的面团排气揉光滑,分成大小一致得小剂子然后擀成中间厚四周薄的包子皮

  5. 第5步.表情包的做法步骤 第5步

    包上你喜欢的馅料,就像包包子一样,然后把有褶的一面朝下

  6. 第6步.表情包的做法步骤 第6步

    依次做好所有

  7. 第7步.表情包的做法步骤 第7步

    将可可面团和红色面团分别排气揉匀,擀成薄片,用剪刀剪出如图示的表情刷水沾到包子胚上。

  8. 第8步.表情包的做法步骤 第8步

    将做好的包子胚放进蒸笼松弛15分钟(自行把握二发时间,主要看面团状态),中火烧开水后蒸15分钟,焖5分钟

小贴士

1、夏季常温水溶酵母,天气冷时更换为温水
2、二发主要看面团状态,给出的时间只是大概,有的面团复杂整形久,那么就要适当减少二发时间,冬季适当延长,大概40分钟左右

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