丝瓜油面筋

丝瓜油面筋的做法步骤

1. 第1步.

   丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块；

2. 第2步.

   青红椒切段，蒜瓣切片；

3. 第3步.

   热锅注油，五六成热，放入蒜片炒香；

4. 第4步.

   倒入丝瓜翻炒片刻；

5. 第5步.

   倒入少许料酒，适量的盐和少许鸡精，小半碗开水，放油面筋稍稍煮下；

6. 第6步.

   油面筋微微发软，用铲子一个个压扁，吸饱汤汁；

7. 第7步.

   油面筋全都煮软后，最后放入青红椒稍稍煮下即可；

8. 第8步.

   关火，装盘。