干锅土豆片

干锅土豆片的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切厚片泡入水中，五花肉切片，虾剔除虾线，其余食材全部切好、准备好～

2. 第2步.

   来一张近照～

3. 第3步.

   香辣酱和剁细的郫县豆瓣酱～

4. 第4步.

   虾倒入少许料酒和白胡椒、一点点盐腌一下～

5. 第5步.

   土豆控干水份，平底锅内倒入稍多一点的油，摆入土豆片慢慢煎、煎至两面金黄盛出备用（分了3次煎完的 这样煎的比较均匀）。

6. 第6步.

   煎完土豆的锅内将虾放入煎熟盛出～

7. 第7步.

   另起锅倒入适量油，油热下五花肉翻炒变色推至一边，下香辣酱、郫县豆瓣酱、花椒粒、干辣椒炒出红油～

8. 第8步.

   翻炒一下加入葱姜蒜、红椒、蒜苗翻炒～

9. 第9步.

   加入虾～

10. 第10步.

    加入土豆片～

11. 第11步.

    翻一下，加少许糖和生抽，半碗水。 尝一下咸味儿，根据自己的口味放盐，翻炒一下。 （我没放 酱的咸味够了）

12. 第12步.

    倒入提前预热、铺了洋葱的平底锅内，将水份耗干，撒少许芝麻就可以上桌了！

13. 第13步.

    最后用的是塔吉锅铸铁锅，女儿下班回来还是热乎乎的！

14. 第14步.

    喜欢土豆的小伙伴可以试一下！

15. 第15步.

    补一张香辣酱的图片，别的牌子也可以。