大盘鸡

大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅化冻后放在凉水里出血

2. 第2步.

   胡萝卜切小块，土豆滚到切块，青椒切小块，洋葱切条

3. 第3步.

   锅里倒油，油热后放入花椒粒、八角爆香，之后放入姜片和蒜片

4. 第4步.

   放入鸡翅爆炒至上色，这里火不要太大，用中火。放入料酒、生抽和一点点老抽。一大勺豆瓣酱。翻炒几下倒入一碗水。

5. 第5步.

   放入土豆和胡萝卜，翻炒几下。再撒一点孜然

6. 第6步.

   盖上锅盖焖到土豆变软。半熟时放入洋葱。再倒入一点生抽，一点点糖

7. 第7步.

   8成熟时放入青椒，注意不要把青椒煮到软烂。盖上盖子焖上三分钟。大火收汁就好啦