排骨炖鸡爪

小贴士

*将肉类焯一下水可以去油脂。
*隔水炖的汤比较清亮，直接炖也可以。
*排骨含有大量的蛋白质、磷酸钙和骨胶原，
食用排骨可以补钙和强健筋骨。
*鸡爪中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成
明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体
生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止
皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。