草鸡蛋海绵蛋糕（减油减糖）

草鸡蛋海绵蛋糕（减油减糖）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，所以材料过称

2. 第2步.

   把6个鸡蛋打入不锈钢盆里，盆擦干净，要无油无水，把糖和盐放入鸡蛋盆里

3. 第3步.

   锅里倒水烧热到40～50度左右关火

4. 第4步.

   把鸡蛋盆放在锅里，用打蛋器高速打发

5. 第5步.

   鸡蛋体积越来越膨大，要有耐心继续打发

6. 第6步.

   越来越硬，表面出现纹路，继续打发

7. 第7步.

   打到提起打蛋器有尖角

8. 第8步.

   筛人低粉，面粉要分上次筛入

9. 第9步.

   上下搅拌均匀，我因为要拍视频，所以一只手不好弄，所以大家大概看一下吧！

10. 第10步.

    然后食用油发上次拌入搅拌均匀

11. 第11步.

    倒入蛋糕模中镇两下，放入提前预热的烤箱中下层，150度50分钟左右，烤箱提前五分钟预热

12. 第12步.

    烤好拿出来倒扣凉凉

13. 第13步.

    切块就可以吃了

14. 第14步.

    海绵蛋糕比戚风香，但没有戚风软，口感也不一样，味道也是不一样的，这款比一般海绵少糖少油，甜度刚刚好，大家试试吧！