日餐中，最心仪的就是清爽的日式蔬菜色拉。周末在家试了一把，相似度很高、很好吃、很成功。分享方子，天气渐热，厨友们做起来！
挑选一颗外观好的卷心菜
对半切开后更容易切丝。没特别的技巧，就是要切得细
将切成的菜丝放在冰水中浸泡一下，然后捞出来。这一步很关键，保证色拉清凉爽脆
我一般用这种日式口味的沙拉汁
蔬菜捞出后倒入沙拉汁就OK了
*蔬菜切丝后必须在冰水中浸泡一下；*如不用日式色拉汁，用酱麻油、油醋汁都可以，各家随喜；
