跟妈妈学的~简单快手又好吃~有香香的碱味~粥又稠又烂~病人的常备~
| 白米 | 少许 |
| 碱 | 手指沾一点点 |
| 高压锅 | 一架 |
淘干净的白米入高压锅，入1（米）:10（水）的适量水（偏稀）。
另取小碗，装小半碗水，用湿手指头沾一点点碱（注意只要一点点！多了就变成黄色并伴有臭鸡蛋味的粥了。。。），放入小碗水中搅匀，用手指捻一捻，感觉水滑滑的就可以了。碱水做好了，倒入高压锅，搅匀。
高压锅上盖子，上汽转小火煮10-15min.（15min.通常给病人吃较好）。
碱一定不可以放多，真的只要手指头湿时沾取的一点点就够。