红糖杂粮粉戚风

红糖杂粮粉戚风的做法
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红糖杂粮粉戚风的做法说明

妈妈的朋友在超市工作,上回去买东西刚巧遇上,送了我一包五谷粉,成份大概有核桃、黑芝麻、山药、黑米……

偶尔早上泡一杯,感觉一时半会儿也吃不完。琢磨点小玩意儿下回带给她聊表谢意

红糖杂粮粉戚风的食材和调料

鸡蛋4个(65g左右)
红糖35克
牛奶60克
植物油20克
低粉60克
杂粮粉15克

红糖杂粮粉戚风的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋分离,蛋白放冰箱冷藏,蛋黄加植物油用蛋抽搅拌均匀,加牛奶继续搅拌均匀

  2. 第2步.

    筛入粉类材料,用蛋抽切拌均匀

  3. 第3步.

    蛋白从冰箱取出,滴白醋用电动打蛋器打至粗泡,分三次加红糖打发

  4. 第4步.

    打发的蛋白分三次和蛋黄糊翻拌均匀

  5. 第5步.

    入模后抹平表面,轻震出气泡

  6. 第6步.

    165度预热,中下层160度四十分钟左右

  7. 第7步.

    摔模后倒扣,冷却脱模

小贴士

1.鸡蛋小的可以用五个
2.红糖有结块的用勺子先碾碎
3.随便什么杂粮粉、五谷粉都行

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