取餐盘一只，燕麦片加少量水平铺于餐盘内，置微波炉中高火2-3分钟，目的是为了使燕麦片快熟，也可提前浸泡燕麦片几小时，再微波，微波好的燕麦呈半熟开花状态时取出（这时盘里如果有一些多的水也不影响），磕入鸡蛋液，和燕麦稍加搅拌，整平食材。熟透的香蕉切斜片均匀铺上，表面撒点葡萄干，蔓越莓干，微波中高火2分钟。
取出时蕉香蛋香四溢，切块即可食用。搭配杯牛奶，成就一顿营养丰富的早餐！整个过程省时省力，10分钟之内就能搞定！ 本来没想建菜谱的，做了一次味道很美就顺便把制作过程写下来一起分享！大家也可以根据个人喜好，发挥创意，自行增减食材！