青明果,艾糍粑

青明果,艾糍粑的做法
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青明果,艾糍粑的食材和调料

糯米粉260克
粘米粉130克
艾叶400克
适量
馅料自制花生
甜馅炒香花生碎芝麻椰蓉沙
馅料红豆

青明果,艾糍粑的做法步骤

  1. 第1步.青明果,艾糍粑的做法步骤 第1步

    艾叶洗净烧热水泡几分钟去掉艾叶的苦味,沥干水份,加一点水放搅拌机打成泥,我这个艾泥打好约500克。

  2. 第2步.

    粘米粉糯米粉倒入艾泥中,搅拌搓成团,分成30克一个搓圆压开包入自己喜欢的馅料,如花生酱,红豆馅,花花碎芝麻椰蓉沙糖馅。

  3. 第3步.青明果,艾糍粑的做法步骤 第3步

    分成30克一个搓圆压开包入自己喜欢的馅料,如花生酱,红豆馅,花花碎芝麻椰蓉沙糖馅。

  4. 第4步.青明果,艾糍粑的做法步骤 第4步

    自制花生酱馅

  5. 第5步.青明果,艾糍粑的做法步骤 第5步

    下锅隔水蒸25分钟就可以了。做多了的可以包好之后放进冰箱冷冻,吃时再拿出来蒸哦,如果冷冻出来表皮有裂开,用手揉搓光滑下再蒸。

  6. 第6步.青明果,艾糍粑的做法步骤 第6步

    自制的花生酱

  7. 第7步.青明果,艾糍粑的做法步骤 第7步

    蒸之前是浅绿色的,熟后变深墨绿色!健康美味

小贴士

面团没放糖因为我的馅都稍微做甜了点,如果做碱馅的搓皮时可以放20克的糖。

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