柠檬海绵蛋糕

柠檬海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   柠檬汁跟植物油混合，搅匀

2. 第2步.

   在另外一个碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖跟盐

3. 第3步.

   用电动打蛋器打发至浓稠，一直高速打发到蛋液变得非常稠厚，提起打蛋器，滴落的蛋液能在打蛋盆里画出清晰纹路且能维持几秒不消失的状态

4. 第4步.

   将过筛的面粉加入打发好的蛋液里，用从底部往上翻拌的方式快速翻拌均匀，成为稠厚面糊

5. 第5步.

   然后再将柠檬油水跟柠檬皮屑加入进去，搅拌均匀

6. 第6步.

   将拌好的面糊倒入纸杯中，8分满

7. 第7步.

   送入预热好的烤箱中层，上下火175度，烤25分钟左右即可

8. 第8步.

   完成！