馋嘴牛肉丝

馋嘴牛肉丝的做法
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馋嘴牛肉丝的做法说明

成菜特点:色泽棕红 麻辣鲜香

馋嘴牛肉丝的食材和调料

牛肉
刀口椒(干辣椒烘炒剁碎)
美极鲜
花椒油
红油
味精
十三香
芝麻

馋嘴牛肉丝的做法步骤

  1. 第1步.

    将卤好的牛肉切成丝(手撕也可以哦)备用

  2. 第2步.

    锅内下油烧制100°C左右开始炸制牛肉丝至干香捞起备用

  3. 第3步.

    锅内炸油倒出再次加少许油开始炒制 加入刀口椒 炒香后加入牛肉丝加入少许水 开始收汁 调入美极鲜、花椒油、十三香、盐、味精、白糖 待汁水收干后撒入少许芝麻装盘就可以开吃咯!

小贴士

过程中火候掌握很重要哟!

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