青梅醋,青梅酵素

青梅醋,青梅酵素的做法
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青梅醋,青梅酵素的食材和调料

青梅5斤
白砂1000克左右
黄冰500克左右
大概半包

青梅醋,青梅酵素的做法步骤

  1. 第1步.青梅醋,青梅酵素的做法步骤 第1步

    青梅洗干净用盐腌10个小时左右,出水后把水倒了

  2. 第2步.青梅醋,青梅酵素的做法步骤 第2步

    不用洗点盐,加冷开水泡一晚上,我用的是纯净水泡

  3. 第3步.青梅醋,青梅酵素的做法步骤 第3步

    不用洗,晾干水分,差不多一个白天,晾干了不放心用厨房纸再擦了一下

  4. 第4步.青梅醋,青梅酵素的做法步骤 第4步

    一层糖一层青梅,最后面上用糖铺满(这个是酵素)

  5. 第5步.青梅醋,青梅酵素的做法步骤 第5步

    青梅,黄冰糖,我用的是千和糯米白醋

  6. 第6步.青梅醋,青梅酵素的做法步骤 第6步

    这个是腌了一晚上之后的样子

小贴士

1:一定要用盐腌一下以后泡,去苦涩
2:容器一定要无油无水,最好用开水烫一下擦干水分在倒一点点的白酒涮一下。
3:做好之后,最少等一个月,我看其他人做的都是要等3个月啊!ヽ(*゚ー゚*)ノ

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