香辣猪蹄

香辣猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   先让卖家给你剁成块，到家后洗干净放锅里煮开，撇去浮沫，继续煮两三分钟，捞出，不要用凉水冲洗，用温水冲洗干净备用

2. 第2步.

   锅里放油，加冰糖小火满满熬，糖熬的漂亮都不用加酱油调色的

3. 第3步.

   慢慢出了这个颜色就先关火吧，下面这个步骤要学会凌波微步，下手快，躲的快

4. 第4步.

   放入煮好的猪蹄，翻炒均匀，开火加入上面所有的香料，姜片炒香

5. 第5步.

   加入豆瓣酱继续翻炒

6. 第6步.

   加入开水，煮五分钟后倒入紫砂锅加入适量盐慢炖1.5小时

7. 第7步.

   当当当当，出锅啦，剩下好多汤可以浇面条吃