紫薯馒头

紫薯馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准好材料，紫薯烤箱中层，220度，60分钟烤熟。

2. 第2步.

   33克水，3克酵母，15克糖，放入面包机，混合均匀，静置10分钟

3. 第3步.

   在酵母水中加入100克面粉，50克去皮紫薯，3克泡打粉，开启面包机揉面，约30分钟，至面团光滑

4. 第4步.

   取出面团，分成等份，放入蒸锅室温28度发酵40分钟，至面团变2-2.5倍大。

5. 第5步.

   大火上气蒸15分钟，出锅