地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   先将土豆、茄子、切成菱形片（厚一些）青椒用手掰成块儿

2. 第2步.

   油温烧到六成热、先将土豆炸至金黄色捞出、在放入茄子同样炸至金黄色捞出控油、最后放入青椒炸至一下即可

3. 第3步.

   一起控油

4. 第4步.

   锅中放入底油、蒜片少许、遍炒出香味

5. 第5步.

   放入耗油、生抽、料酒、水少许，盐味精白糖调一下口味

6. 第6步.

   调好口味放入炸好的辅料主料

7. 第7步.

   翻炒均匀

8. 第8步.

   加入香油

9. 第9步.

   勾一点包芡（水多淀粉少）

10. 第10步.

    出锅即可食用