蛋黄饼干

蛋黄饼干的做法
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蛋黄饼干的做法说明

做了溶豆,吸油纸还可以再用,有剩的蛋黄,低筋面粉和淀粉用量自己根据作品一琢磨的。因为低筋面粉剩下的就这么多,新买的不是同一品牌,就加的淀粉。

蛋黄饼干的食材和调料

蛋黄4个
蛋清2个
白砂35克
低筋面粉112克
玉米淀粉35克
泡打粉3克

蛋黄饼干的做法步骤

  1. 第1步.蛋黄饼干的做法步骤 第1步

    把所有材料混合搅拌均匀,装进裱花袋里,剪口挤在吸油纸上。

  2. 第2步.蛋黄饼干的做法步骤 第2步

    200度烤十分钟。

  3. 第3步.蛋黄饼干的做法步骤 第3步

    这是上层的。

  4. 第4步.蛋黄饼干的做法步骤 第4步

    这是下层的。

  5. 第5步.蛋黄饼干的做法步骤 第5步

    外脆内软。

小贴士

因为烤了溶豆,吸油纸不用浪费了,嘻嘻,还有两个蛋黄,低筋面粉只有112g,新买的不是一个牌子的,加的淀粉。做一半的量,或者一半多一点点,烤7分钟,做一层更好。配方根据的作品一配方来调整的。嘻嘻。

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