中国营养学会评选的“中国十大好谷物”，“全麦粉”之所以排名第一，其中完整保留的小麦胚芽营养精华功不可没！
家里没有全麦粉，所以我就自制全麦粉：在面粉中掺入小麦胚芽！简单方便！营养更全面。
| 面粉 | 适量 |
| 胚芽 | 适量 |
面粉、小麦胚芽适量放在盆中，加入适量的冷水，和成软硬适中的面团，醒20分钟。
醒好的面切成一个个小剂子，用擀面杖擀成薄面皮。
锅中放入水，烧开放上蒸布，放入一张面皮，然后盖盖子蒸，等锅盖周围有蒸汽出来后，放入第二张，以此类推。
等最后一张饼放进去后，盖上锅盖，再蒸5分钟即可！蒸熟出锅，将饼逐张揭开，卷上喜欢的菜吃！