老公老早就想吃水煎包，附近没有卖，干脆自己做咯，打电话请教麻麻怎么发面怎么做馅怎么煎，这就叫现学现卖了吧😋～水煎包跟着厨友的方子做的，虽然馅做的不够咸，但发面确是一次性成功哦😝老公念叨着要买个蒸锅蒸包子蒸馒头蒸花卷吃，敢情忙活的不是你哦🙄
酵母 白糖 牛奶 温水混合，静置2-3分钟。水温不烫为宜，表面出现如图的小泡泡，说明酵母已被激活，就可以和面啦～
面团和至表面光滑，置于盆中，放在温暖处醒发，时间视温度而定，最近天气较暖，2小时左右就可以发好了。
我和好面就粗去逛街了，差不多两个小时回来后就是这样的状态，很蓬松。
用手抓一下，面团内部布满了小洞洞，闻一闻没有酸味，大功告成啦！
发完面如果有酸味的话可能是面发过了，就需要用食用碱中和一下，不过一定要把碱掺在面粉里揉匀了，要不然面熟了之后会有黄色的面疙瘩哦～