多年前深圳朋友送过他家乡的风干香肠，那天给大伙简单煮了这道菜，一致好评，自己也对这味道念念不忘，很下饭哦…
（1）将香肠切片
（3）蒜苗切段，青红椒切块
（3）白锅慢火炒辣椒（就是不下油用锅 炒）放少许盐炒至皮起皱。 （4）洗干净锅烧热油慢火炒香肠（中途可 撒少许水放点白糖炒），炒至微卷推至一边。下油 放蒜白炒，炒至蒜白断生，再放青红辣椒 及蒜叶撒少酱油翻炒半分钟装碟。
白锅炒辣椒可以去除青味，炒出来的辣椒很好吃，香肠本来咸味不用下盐，放点白糖味道没这么咸，味道鲜甜。
