自制马斯卡彭

自制马斯卡彭的做法步骤

1. 第1步.

   淡奶油不停搅拌加热到85度，请用温度计。

2. 第2步.

   关火后立即倒入柠檬汁不停搅拌3-5分钟

3. 第3步.

   直至浓稠后倒入一个无水无油干净的容器内，冷却后放入冰箱冷藏10小时。

4. 第4步.

   10小时后状态如图所示。

5. 第5步.

   将纱布消毒后放到乳清过滤器上。切记消毒！

6. 第6步.

   倒入冷藏后的淡奶油固体，放入冰箱8小时以上。

7. 第7步.

   做好了，请原谅我打开纱布忘记拍照片了，因为着急做冰淇淋去了啦！ 请小伙伴们去看我分享的超过哈根达斯九条街的冰淇淋🍦的帖子吧😛