味道鲜美的鲅鱼水饺

味道鲜美的鲅鱼水饺的做法步骤

1. 第1步.

   中筋粉加水和一点点盐揉成光滑柔软的面团，盖保鲜膜醒半小时备用。

2. 第2步.

   各种食材清洗干净。

3. 第3步.

   沿鱼骨片去鱼肉。

4. 第4步.

   去掉鱼皮。

5. 第5步.

   鱼肉加姜碎剁成鱼肉泥。

6. 第6步.

   鱼肉泥分次加水和盐顺一个方向搅成稠糊状，加适量香油搅匀。

7. 第7步.

   加入韭菜末搅匀。

8. 第8步.

   加适量花生油搅匀。

9. 第9步.

   面团揉成长条，揪成大小均匀的小剂子。

10. 第10步.

    滚圆按扁。

11. 第11步.

    擀成中间厚的椭圆形皮子。

12. 第12步.

    取一个皮子，中间放入适量鲅鱼馅，合起来，顺边捏紧。

13. 第13步.

    依次包好放在容器上。水煮沸下饺子就成。