经典提拉米苏

经典提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋清蛋黄，在蛋黄中加入糖粉打发至蓬松，加入杏仁和马斯卡普尼奶酪搅打至顺滑。

2. 第2步.

   在蛋白中加一撮盐，搅打至硬性发泡加入剩余糖粉慢速搅拌。

3. 第3步.

   小心将打发好的蛋白拌入马斯卡普尼糊中。

4. 第4步.

   将浓咖啡和剩余的杏仁酒倒入，将蘸过咖啡酒的饼干，铺在杯子的底面。

5. 第5步.

   撒上一层薄薄得巧克力碎。

6. 第6步.

   重复步骤，最后再铺上一层马斯卡普尼筛上一层可可，粉放入冰箱，冷藏三小时以上即可享用。

7. 第7步.

   配上一杯奶茶。