肉松小贝

肉松小贝的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋白和蛋黄（容器中无水无油） 在蛋黄糊中加入30克玉米油，搅拌均匀。

2. 第2步.

   加入50克牛奶，搅拌均匀； 再筛入50克低筋粉，搅拌均匀。 待用。

3. 第3步.

   在蛋白液中加入30克绵白糖，打发； 打发至途中有小弯钩即可。

4. 第4步.

   将一部分蛋白霜放入蛋黄盆，翻拌均匀； 再将蛋黄糊倒入蛋白霜盆内，翻拌均匀。

5. 第5步.

   将翻拌好的蛋糕糊放入裱花袋。

6. 第6步.

   28*28烤盘铺油纸 将蛋糕糊挤入烤盘，大概刚好九个左右。 放入预热好的烤箱，上下火，中下层，160度，20分钟。

7. 第7步.

   （这步忘记拍照） 然后将烤好的蛋糕片对半切开，抹沙拉酱，粘合。 然后外面一层也抹上沙拉酱，裹上肉松。 完成。