意大利蘑菇炖饭配龙虾尾

意大利蘑菇炖饭配龙虾尾的做法步骤

1. 第1步.

   处理原材料： 1.将白蘑菇切片，洋葱大蒜红辣椒培根切碎 2. 煮开水 龙虾尾过水3分钟(不要煮太久 否则龙虾肉没有嚼劲） 3.去壳拿出龙虾肉，将红辣椒碎和黄油搅拌在一起，均匀涂在龙虾尾上，并放至冰箱冷藏半个小时

2. 第2步.

   中火加热锅，加入黄油，融化后加入洋葱大蒜蘑菇培根翻炒,然后先盛出在一旁

3. 第3步.

   1.加入另一块黄油，放入米饭炒热，同时用一个小锅加热鸡汤。 2. 在米饭锅内倒入白葡萄酒，并开大火是酒精挥发（不要忘记翻炒米饭，否则米饭会黏在一起） 3. 待酒精完全挥发，加入一汤勺鸡汤及蘑菇等配料，并继续搅动米饭，重复此步骤直至所有鸡汤被米饭吸收（这个步骤持续的时间大概在15至20分钟左右，需耐心等待米饭吸收所有汤汁）

4. 第4步.

   锅内加入芝士黑胡椒搅匀，将米饭盛入盘中撒上欧芹碎片 拿出龙虾尾并煎至两面金黄，切段放在米饭上。