抹茶小面包

抹茶小面包的做法步骤

1. 第1步.

   把需要的材料都准备好

2. 第2步.

   在容器中倒入高筋面粉A、干酵母

3. 第3步.

   再倒入水（我是先用140克，再之后揉面团的过程中视情况而定，揉面团时发现过干，用手摸水，边揉边湿手，不能直接把水倒入面团中），加入糖粉（细砂糖也没问题，只要能揉匀就可以了）

4. 第4步.

   搅拌至无颗粒状态，再倒入高筋面粉B、抹茶粉、黄油、盐，继续搅拌成团

5. 第5步.

   面团要揉至光滑质感，将面团团成团，接缝处收口，放入盛器中盖上保鲜膜或者醒面巾静置30分钟发酵。

6. 第6步.

   面团要发酵至两倍大

7. 第7步.

   用手指沾面粉戳入面团中，洞口不回弹就是发酵成功了。进行排气

8. 第8步.

   均匀分等份，我是随便分的，大小不一。将小面团再次团成团，接缝处收口，进行二次发酵，盖上微湿的醒面巾，大概20分钟左右

9. 第9步.

   发酵至两倍大，烤箱190度预热5分钟

10. 第10步.

    用筛子筛入面粉，放入烤箱190度烤20分钟左右，时间不能再久了，不然太干，根据自家的烤箱酌情处理。

11. 第11步.

    出炉啦

12. 第12步.

    非常的松软哦！