快手早餐—小时候的味道之蛋饼

快手早餐—小时候的味道之蛋饼的做法
21人浏览0人收藏
收藏

快手早餐—小时候的味道之蛋饼的做法说明

记得小学时候最喜欢学校门口的蛋饼摊
香香的鸡蛋饼配着甜甜的面酱
咬一口那个满足啊……
二十多年过去了,蛋饼摊早已不在,
可是那股味道还是油然而心。。。

鸡蛋饼口感润滑,香甜
老少咸宜~~

淘宝店铺:贝壳烘焙bakrs

微信号:15601645072

快手早餐—小时候的味道之蛋饼的食材和调料

#可制作5个蛋
鸡蛋5个
面粉(中筋粉)200g
400g
适量
酱油适量
适量
食用油适量
适量
淀粉2小勺

快手早餐—小时候的味道之蛋饼的做法步骤

  1. 第1步.快手早餐—小时候的味道之蛋饼的做法步骤 第1步

    如果在制作过程中有任何疑问,都可以联系贝壳小秘书,进行及时的沟通哟。 对该食谱有任何疑问,都可以微信联系:15601645072,给你一对一的在线解答哦 添加wx时请备注:下厨房 我们的公众号:ibakers贝壳烘焙

  2. 第2步.快手早餐—小时候的味道之蛋饼的做法步骤 第2步

    将200g面粉和400g水搅拌均匀,面粉无颗粒状无结块。

  3. 第3步.快手早餐—小时候的味道之蛋饼的做法步骤 第3步

    将平底锅放入适量油加热,然后倒入适量酱油(生抽)、盐、糖以及清水,咸淡和甜度根据个人口味调整,大火煮沸。

  4. 第4步.快手早餐—小时候的味道之蛋饼的做法步骤 第4步

    淀粉加水调匀,然后倒入煮沸的酱油料中起稠,煮到冒泡变稠关火,盛入碗内待用。(这个就是甜面酱啊)

  5. 第5步.快手早餐—小时候的味道之蛋饼的做法步骤 第5步

    在平底锅内放入食用油,加热(火不要太大),将适量的面糊倒入平底锅内。

  6. 第6步.快手早餐—小时候的味道之蛋饼的做法步骤 第6步

    用这个竹蜻蜓把面糊赶开成圆状,尽可能别漏洞,实在有漏洞就勺一点面糊补上,边缘不圆没事,鸡蛋下去立马圆了。。。

  7. 第7步.快手早餐—小时候的味道之蛋饼的做法步骤 第7步

    将鸡蛋整个敲入,撒一点点盐和葱花,那竹蜻蜓均匀赶开。注意这个步骤火千万不能大,火一大的话蛋饼底部容易糊。让中火慢慢烘烤地步,等鸡蛋液基本凝固的时候,用铲子把鸡蛋饼翻一个面。

  8. 第8步.快手早餐—小时候的味道之蛋饼的做法步骤 第8步

    在鸡蛋饼背面均匀涂抹刚完成的甜面酱。注意做这部时可以把火给关闭了。

  9. 第9步.快手早餐—小时候的味道之蛋饼的做法步骤 第9步

    用铲子和筷子一起吧鸡蛋饼折成你喜欢的样子就OK啦……

  10. 第10步.快手早餐—小时候的味道之蛋饼的做法步骤 第10步

    ok,漂亮又好吃的鸡蛋饼完工咯……

小贴士

这个配方可以做五个鸡蛋饼哦

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页