咕咾肉

咕咾肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉去皮切小块，用盐，胡椒粉，料酒腌渍入味，彩椒切成菱形块备用。

2. 第2步.

   将腌渍好五花肉的加入全蛋拌匀并沾上淀粉，放入5成热的油温炸至上色捞出，等油温上升6成时，进行复炸，炸至金黄色在捞起备用。此时将彩椒过一下油备用。

3. 第3步.

   再热油锅，锅中倒入少许油，然后倒入番茄沙司，加入白醋，白糖，盐，少许水煮开，一定要不断搅拌，不能糊锅哦，当酱汁变粘稠、红亮时，放入炸好的肉块、彩椒，翻炒几下，肉块上均匀地裹上酱汁时，临出锅时点几滴明油即可！