【马卡龙夹馅】黄油基础夹馅（抹茶、咖啡）

【马卡龙夹馅】黄油基础夹馅（抹茶、咖啡）的做法步骤

1. 第1步.

   【材料】 无盐黄油：150g 葡萄糖：120g 蛋黄：2个 细砂糖：60g 水：14g

2. 第2步.

   用打蛋器把蛋黄打至发白。

3. 第3步.

   把葡萄糖、白砂糖、水混合煮至糖融化，糖融化即可。

4. 第4步.

   将融化好的糖水慢慢加入打好的蛋黄中。

5. 第5步.

   倒入糖水后打至浓稠状。

6. 第6步.

   把黄油打至发白蓬松。

7. 第7步.

   将打发好的黄油加入打发好的蛋黄中。

8. 第8步.

   最后根据自己的口味加入水果粉，果酱混合均匀即可。（咖啡粉颗粒比较大，可以加入适量的水溶解后再加入到基础夹馅内）