准备好以上材料↑
👉🏻①在酸奶盆里逐个加入蛋黄搅拌均匀 👉②低粉分三次加入蛋黄液搅拌均匀 👉🏼③拌好的蛋黄糊备用 👉🏽④蛋白里加几滴白醋 👉🏾⑤分三次加入白糖，用打蛋器打至干性发泡 👉🏿⑥先把三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄倒进蛋白里翻抖均匀，倒入8寸蛋糕模中，在桌子上震出大气泡 👉🏾⑦烤箱最下层烤盘里加水，倒数第二次烤网上放蛋糕，160度70分钟，刚烤完以后表面有些裂，放冰箱冰藏一夜就没有了😉
★一定要预热烤箱，活底模要包锡纸，不能有缝隙，不然会进水汽哦~烤完蛋糕需要倒扣，还有水量根据自己的烤箱大小觉得的，不宜太多，蒸汽大了蛋糕会很湿！