蜜豆抹茶吐司

蜜豆抹茶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   用料全家福

2. 第2步.

   除黄油、盐、蜜红豆外，所有材料加入厨师机，按液体（加酵母）—粉类—糖的顺序加入。

3. 第3步.

   先用1档~2档搅拌面团至无干粉状态，放冰箱冷藏30分钟。这样后期可以更快的出膜哟！

4. 第4步.

   冷藏好的面团取出，2档~3档揉至扩展阶段后加入黄油、盐。

5. 第5步.

   3档揉至完全阶段。厨师机真的是解放双手的神器，再也不用手揉胳膊疼了，hiahiahia~

6. 第6步.

   揉好的面团分成两份，其中一份加入抹茶粉，揉匀。

7. 第7步.

   室温发酵至1.5倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。

8. 第8步.

   附一张已经发好的面团：

9. 第9步.

   把面团在案板上按揉几下，排出气体。滚圆后，盖保鲜膜松弛15分钟。 松弛后，先把白面团擀成长方形，长度要与模具相当，然后翻面放好。

10. 第10步.

    将抹茶面团擀成稍小一点的长方形，放在擀开的白面团上，两个面团中间要压紧。

11. 第11步.

    在抹茶面团上铺上一层蜜红豆。

12. 第12步.

    从下而上的卷起来，收口捏紧。

13. 第13步.

    收口朝下放入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。发至模具九分满即可。

14. 第14步.

    200度上下火预热烤箱。 盖上吐司盖子。 放入烤箱中下层200度, 烤40分钟 。 如不加盖待上色盖锡纸避免上色过深。

15. 第15步.

    JiangJiang~