调凉皮水的做法!秒杀外边卖的

调凉皮水的做法!秒杀外边卖的的做法
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调凉皮水的做法!秒杀外边卖的的做法说明

隔段时间回娘家就要吃一次凉皮!好吃的把减肥的事都放一边了!
一定要看下边小贴士!!!!

调凉皮水的做法!秒杀外边卖的的食材和调料

适量
黄瓜适量
辣椒适量
适量
八角,花椒适量

调凉皮水的做法!秒杀外边卖的的做法步骤

  1. 第1步.调凉皮水的做法!秒杀外边卖的的做法步骤 第1步

    先熬大料水,很简单,(八角,花椒)热水烧开后放入八角花椒,适量的盐(尝一下稍微咸出来一点)30分钟左右,关火前放入少量味精!

  2. 第2步.调凉皮水的做法!秒杀外边卖的的做法步骤 第2步

    用蒜臼把蒜捣碎放入碗中备用,熟芝麻擀碎放入碗中,绿色的(我们这叫香云儿)用刀剁碎放入碗中,PS:一个碗里 然后倒入醋和少量的盐,不喜欢吃太酸的稍微加点凉白开!

  3. 第3步.调凉皮水的做法!秒杀外边卖的的做法步骤 第3步

    芝麻酱倒入碗中,用小磨香油搅拌开,成稀稀的状态!

  4. 第4步.调凉皮水的做法!秒杀外边卖的的做法步骤 第4步

    辣椒面放入碗中加入花椒面,盐,少量芝麻(我没加)然后烧热油倒入碗中搅拌开!

  5. 第5步.调凉皮水的做法!秒杀外边卖的的做法步骤 第5步

    把黄瓜,面筋切好备用!

  6. 第6步.调凉皮水的做法!秒杀外边卖的的做法步骤 第6步

    可以在外边买凉皮,我们家是自己做的,特别劲道好吃!

  7. 第7步.调凉皮水的做法!秒杀外边卖的的做法步骤 第7步

    最后,自己调吧,别的地方扒拉的成品图,吃完才发的菜谱!

  8. 第8步.调凉皮水的做法!秒杀外边卖的的做法步骤 第8步

    香云儿,我们这每家都种的有,每次掐头上4片叶子吃!

  9. 第9步.调凉皮水的做法!秒杀外边卖的的做法步骤 第9步

    终于百度出来了……留兰香,属于薄荷的一种(跟薄荷味道不一样这个不麻,薄荷会麻),我们家的那个照片是细叶的那种,百度的这个属于皱叶,叶片稍微有点大(出个菜谱被你们逼得就差没买个书科普一下了😂)

小贴士

整碗凉皮的精华全部在大料水,和蒜水里
自己做的会比较放心,因为全程都是熟水,外边卖的都是生水调的料水!
芝麻酱不建议用温水调开,会很难吃,而且没吃完的话会干...
大料水里的味精如果你实在介意的话可以不放,但是外边卖的会有专门的味精水...(少放点没关系的)

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