前几天突然思乡心切想妈妈，就油炸了很多东西～茄子，豆腐，面筋，小酥肉等等。鉴于本人有咽炎，不能单纯吃油炸食品，所以改为茄汁烩。
因为都是油炸食品，所以放一点点油爆香葱姜蒜就行了。
倒入切好的番茄丁翻炒
倒入其他食材加盐翻炒，加水大火炖煮。
收干汤汁加少许酱油调味。
配上白米饭，妥妥的下饭菜。
