芝麻酱糖饼

芝麻酱糖饼的做法
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芝麻酱糖饼的做法说明

在北京读书的时候很喜欢吃麻酱烧饼。那常常是全聚德烤鸭的配置。
现在自己做了,味道非常好!

芝麻酱糖饼的食材和调料

芝麻适量
红糖25克
全麦面粉200克
酵母2克
食盐1.6克
110克
鸡蛋一小勺刷
芝麻一小撮装饰

芝麻酱糖饼的做法步骤

  1. 第1步.

    温水40克化开酵母粉

  2. 第2步.

    水,面,酵母水混合入厨师机面缸低俗撹打1挡2分钟,2档3分钟,加盐再重复5分钟。

  3. 第3步.

    面团光滑了就盖盖子发酵20-30分钟。

  4. 第4步.

    取出面团,可以分四份,擀到最薄,摸上芝麻酱,再撒一点儿白糖或红糖,卷起来,按扁成饼。

  5. 第5步.芝麻酱糖饼的做法步骤 第5步

    烤箱预热180℃,饼面刷蛋液,粘黑芝麻,烤15分钟。

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