夏天已悄然而至，天气也渐渐的炎热起来，这使我想起小时候，妈妈经常给我们做的清热解暑的南瓜绿豆汤。
绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。
绿豆洗净入锅加入5碗冷水盖盖，大火烧开煮10分钟
烧水的过程中将南瓜去皮、去瓤后洗净
切块，绿豆煮10分钟后放入锅中转中小火和绿豆一起煮
煮至绿豆开花时南瓜也已绵软，关火即可享用。
无论热食、凉食口感都非常好，如果南瓜不是很甜可以加入适量白糖。我这次买的南瓜很甜，没有加糖，甜度适中，味道鲜美。