天气越来越热，凉菜就变得受欢迎起来，对于爱吃肉的人来说，光吃菜没有肉会不是太幸福，今天就来做一道清凉还有肉肉的凉菜。
先把猪耳朵切成条。
厚重的部分也要改一下刀，整体切条放入拌菜盆。
黄瓜洗净切细条，直接放入凉拌盆。
蒜瓣压成蒜泥，我是比较喜欢咱们中国传统的石头蒜台。
把所有调料加入，小葱切小段加入。
搅拌均匀即可。
装盘即可。
猪耳朵一般都是卤好的，所以在凉拌的时候，盐不要加太多，不太喜欢醋的味道可以加少许糖，喜欢辣的可以加点辣椒油。
