我做的是一人份，多人份适当翻倍就好。除了要将三文鱼煎一下有点麻烦外，这个意面基本是快手菜，中午做好吃完就出门上班，完全没压力，我个人喜欢熟度高一些的洋葱，就烧汁的时间就久一点了。做出来的面很原汁原味，口味重的可能会觉得寡淡，萝卜白菜咯🙂
备料。洋葱和蒜切碎，荷兰豆我等煮熟之后再改刀。牛油果用勺子压成泥。
煮意面，放一勺盐、一勺油。8分钟左右，捞出沥干备用。荷兰豆也过水稍微煮一下。
三文鱼各个面煎一分钟，久了会干，用不粘锅就不用放油了，三文鱼自己会出油。煎好切块备用。
炒酱。黄油入锅烧热，先后下蒜和洋葱，炒出香味，我加了煮面的水，收汁后，加牛奶和牛油果。加适量盐调味。
将先前准备好的意面和荷兰豆下入酱汁中，充分混合，烧一分钟左右，让意面吸收汤汁的味道，出锅前加入三文鱼。三文鱼肉质松散，搅拌时间长了容易碎，不要求看到鱼块的随意。
出锅装盘。按自己喜好撒上黑胡椒碎或芝士粉