相比面食来说，作为江浙一带南方人相比较还是更喜欢吃年糕，米面等大米类制品，年糕的做法很多，像汤年糕，炒年糕，油炸年糕，海苔糖年糕桂花年糕⋯⋯今天尝试了用做炸酱面的方法做的炸酱年糕，也很好吃！
| 年糕 | 500g |
| 猪肉末 | 100g |
| 青瓜 | 半根（50g） |
| 洋葱 | 半个（60g） |
| 红萝卜 | 1/3根（40g） |
| 䓤 | 1根（5g） |
| 姜 | 2片（6g） |
| 大蒜 | 2个（6g） |
| 6月香甜面酱 | 1勺（15ml） |
| 黄豆酱 | 1大勺（15ml） |
| 辣椒酱 | 1/2勺（2.5ml） |
我们这边的年糕是长这个样子的，是用粳米做的，很好吃！
这是一部分材料，中午手忙脚乱地忘了拍
热锅里放少许油，下猪肉肉末炒的发白然后加入葱末姜末蒜末翻炒出香味， 然后加入黄豆酱甜面酱和辣椒酱； 不用另外加盐了这个咸度已经够了， 你可以稍微尝一尝如果不够咸的话可以再加一点黄豆酱
这个是炒好的样子。偷偷尝了下很鲜甜！
哈哈看我烧菜，厨房里像打打仗一样，手忙脚乱的。 一个人又要烧又要拍的 漏拍了好几张。 然后另起锅把洋葱红萝卜翻炒一下 把煮过的年糕也下锅里一起翻炒， 关火最后放青瓜然后放肉末酱，尝尝味道
当当当！炸酱年糕出锅啦！再加一大勺炸酱！
喜欢香菜的可以在上面撒一点香菜末或是白芝麻
1.年糕一定要放水里煮一下！年糕一定要放水里煮一下！年糕一定要放水里煮一下！重要的事说三遍！
2.这个炸酱用完了还有多。口味重的亲可以一次性加完！
3.像洋葱红萝卜青瓜之类的配菜可以按照自己的喜好随意调整替换