酸奶餐包（一次发酵）

酸奶餐包（一次发酵）的做法步骤

1. 第1步.

   把除去黄油和盐以外的材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中揉面，揉至扩展阶段后加入黄油和盐，并继续揉面至完全或者次完全阶段，可以出薄膜。

2. 第2步.

   整形。分成16等分并滚圆。

3. 第3步.

   放入烤箱，加一杯热水，室温发酵即可。待体积涨到1.5倍到2倍取出在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

4. 第4步.

   烤箱180℃预热后，放入面包开始烤制。180℃，18分钟即可。记得及时覆盖锡纸防止烤糊了表皮。

5. 第5步.

   结束后立马从烤箱中取出，降至常温后密封保存。一次发酵也有好口感，拉丝效果也不错。

6. 第6步.

   成品图。