海绵杯子蛋糕(宝宝版)

海绵杯子蛋糕(宝宝版)的做法步骤

1. 第1步.

   如图准备材料 柠檬汁忘记拍了。。

2. 第2步.

   蛋黄蛋清分离

3. 第3步.

   蛋黄加入20g糖打发

4. 第4步.

   如图，体积膨胀打发至淡黄色

5. 第5步.

   再来打发蛋清 第一次加入15g细砂糖打发至大鱼眼泡

6. 第6步.

   再加入15g白糖，打发至中性状态，也就是有尖尖角不会消失

7. 第7步.

   取一部分蛋白放到蛋黄液里搅拌均匀

8. 第8步.

   再将搅拌均匀的蛋黄混合液倒入剩下的蛋白中 再次搅匀

9. 第9步.

   分两次筛入面粉

10. 第10步.

    搅拌到看不到面粉就行

11. 第11步.

    取一部分面糊与色拉油混合

12. 第12步.

    再倒入第一次面糊中拌匀

13. 第13步.

    分装到纸杯里，盛8～9分满 然后震一下气泡 烤箱预热170° 上下火 20分钟

14. 第14步.

    烤好的杯子蛋糕 没有泡打粉噢～

15. 第15步.

    金黄色的颜色 ～萌萌哒