碗粿

碗粿的做法步骤

1. 第1步.

   粘米粉加玉米粉加250克水。

2. 第2步.

   用刮刀搅拌到无粉粒。

3. 第3步.

   主锅加750克水，煮到沸腾后， 速度2， 1分钟。从量杯盖加入刚刚搅拌均匀的粉浆。 从量杯盖看下去成一坨一坨的就可以。 速度10 20秒打均匀。

4. 第4步.

   把煮过的粉浆放入小杯子或小碗。放到7-8分最多，等下蒸会膨胀。我这个放太满了。

5. 第5步.

   主锅1/3锅水，煮100度。速度2. 放上蒸盘， 从水温100度开始计算，蒸25分钟。取出等完全冷却。

6. 第6步.

   冷却后加入喜欢的酱汁（我淋热的肉燥）即可食用 （美善品肉燥的食谱请看我的下厨房）