红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   洗净，开背

2. 第2步.

   油烧热，下葱姜，煸炒出香味，下鱼，两面煎！在鱼肚、鱼腮部位塞入适量葱姜，去腥。

3. 第3步.

   倒入适量料酒和少量醋，目的依旧是去腥。

4. 第4步.

   加入适量开水，大约至鱼的一半高度！

5. 第5步.

   汤熬制发白

6. 第6步.

   加入老抽，再烧大约5分钟！

7. 第7步.

   五分钟后加糖，可加红糖或者冰糖，因为家里只有白糖了，所以这次加的是白糖！

8. 第8步.

   开大火收汤！

9. 第9步.

   出锅！