红烧豆腐

红烧豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   将豆腐切小方，放入开水中煮约两分钟，捞出沥干水分

2. 第2步.

   葱姜蒜切末备用

3. 第3步.

   锅里倒入油，五六成热以后加入葱姜蒜末炒香，加入生抽、老抽、盐、糖、老干妈再炒一会儿，加适量水（能够没过豆腐即可），水开以后倒入豆腐翻炒均匀煮一两分钟，煮的同时淀粉加水加水适量在碗里，搅拌均匀备用

4. 第4步.

   尝一下味道，放入鸡精，淀粉加水勾稀芡下锅，翻炒，起锅，撒葱花，开吃-不过小心烫哦心急吃不了热豆腐哦