时至今日竟然还有人以为凉拌莴苣笋需要焯水？！那是我初中二年级犯的错误好吗，而且至今还会在我膨胀的时候被我爹拿出来嘲笑我（哎哟听说你觉得自己还挺有厨艺天分的？(≖‿≖)
在这里献上十分随意的家常菜谱一份，希望大家吃得开熏。
| 莴笋 | 一根削皮洗净 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 糖 | 少许（看个人口味，也可不加） |
| 生抽 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 藤椒油 | 少许（看个人口味，也可不加） |
| 食用油 | 少许（爆香用，也可以不用，反正有麻油） |
| 大蒜 | 两三瓣（看个人口味调整用量） |
| 红辣椒 | 半个（配色兼调味，也可按个人口味取舍） |
先把大蒜擦蒜泥，红椒切几个圈，合着所有调料搁到盘子里。然后烧开一勺油，浇到蒜泥生抽汁上，随着呲啦一声，厨房里就香得控制不住了，让我们在这个香味里陶醉一分钟，然后进行下一个步骤。
莴笋去皮（感谢楼下菜场的阿姨，削得比我自己干净），洗净，切片。
切丝（刀功一般，不爱用刨子，大家凑合看吧）。然后，直接放到刚才那盘香得不得了的油泼蒜泥生抽汁里。
搅拌，完成 生莴笋有微微的苦味和它特有的味道，不过拌上调味汁就只剩脆嫩的口感和清爽的香味啦(。•؎ •。)
莴笋丝不用焯水，不用焯水，不用焯水！