超简单小四卷

超简单小四卷的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热180°C，四个鸡蛋蛋黄和蛋清分离

2. 第2步.

   蛋黄中加入玉米油搅拌均匀

3. 第3步.

   再加入清水搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入低筋面粉搅拌均匀

5. 第5步.

   蛋清中先加入20g糖打发至出现大泡泡

6. 第6步.

   再加入20g糖打发至细腻绵顺

7. 第7步.

   蛋黄和蛋清用切拌的手法混合均匀

8. 第8步.

   倒入28*28的烤盘中，上下火调回170°C烤20min~25min

9. 第9步.

   淡奶油加入第二份细砂糖打发至奶油变应，均匀涂抹在晾凉的蛋糕面上卷起来放入冰箱6小时以上定型，定型后的蛋糕卷切片就可以吃了~