极速便当1.1:黄瓜牛肉粒

极速便当1.1:黄瓜牛肉粒的做法
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极速便当1.1:黄瓜牛肉粒的食材和调料

牛瘦肉250克
黄瓜1根
芝麻少许
老抽1小勺
生抽适量
适量

极速便当1.1:黄瓜牛肉粒的做法步骤

  1. 第1步.

    牛瘦肉切成小块,黄瓜切同样大小

  2. 第2步.

    锅里放油,将牛瘦肉炒至出水,表面略干

  3. 第3步.

    放老抽翻炒上色后,加水与牛肉齐平,开大火煮开后关成中火烧至汁水黏稠

  4. 第4步.

    加适量生抽调味,撒上芝麻即可盛出

  5. 第5步.

    黄瓜与牛肉粒拌匀,待食用时微波炉高火1分钟加热。

小贴士

牛肉可换做五花肉,瘦肉,但不能用牛腩代替,否则久炖不烂更不入味儿。
拌匀黄瓜与牛肉的目的是让黄瓜更入味,口感更软。
要是嫌麻烦或喜欢黄瓜的脆劲,也可以在加热前再拌匀,或者单独加热牛肉,然后再拌入黄瓜

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