
LG最喜欢吃粽,于是开始各种学习,记忆着母亲在生时的包法,再请教同事,逐渐摸索着用自己的手法,经过三次实践,终于包出非常满意的样子。
| 糯米 | 三斤 |
| 花生 | 500克(可随个人喜好增减) |
| 五花肉 | 1斤 |
| 香菇 | 若干 |
| 五香粉 | 3克(加入五花肉) |
| 五香粉 | 5克(加入萝卜干) |
| 萝卜干碎 | 200克 |
| 猪油 | 60~70克 |
| 盐 | 13一15克(加入糯米) |
| 盐 | 3一4克(加入五花肉) |
| 酱油适量 | 腌制五花肉用 |

五花肉切小块,加盐、酱油、八角粉腌制半天。

香菇泡发,切薄片,加油、八角粉、盐煎炒。

花生泡半天,洗净,沥干水分。

糯米洗净加入花生、15克盐、猪油拌均匀。

成品!

高压锅冷水入粽,先大火,上气后转中火压45分钟,比较大的压1小时。

加红豆、赤小豆更好吃!
萝卜干要切碎,加油翻炒,忘记拍照了。猪油如果是固体的要加热融化。